Abgeschickt von Marco am 01 September, 2008 um 14:44:24:
Antwort auf: in meran getrunken von strohmeier am 03 Juli, 2008 um 15:25:36:
Espressino ist eine Espressovariante, die es tatsächlich nur in einer Region Italiens gibt, in Apulien (die Hacke vom Stiefel), genauer gesagt im Salento. Es gibt zwei Versionen:
Der "Espressino" wird traditionell in einem kleinen Glas serviert und ist eine Art winziger Cappuccino, ähnlich wie der "Espresso Macchiato". Ein Espresso, darüber eine Schicht Milchschaum und etwas Kakaopulver oder Schokoladensoße.
Dann gibt es es noch den "Espressino freddo" - das ganze gefrohren. Eine Art Espressomargarita. Hier wird Espresso mit Eis und Zucker in einem Mixer zu einer Eis-Creme verarbeitet. Müsste auch mit einem Zauberstab klappen. Das Ganze wird im selben kleinen Glas serviert, mit der selben Kakaogarnitur.
ciao,
marco
: bitte was ist espressino bzw.wie wird er hergestellt,
: vorab danke fuer die beantwortung
: gruss k.h. strohmeier